烹饪工艺与营养专业
专业创办于2007年，是学院重点打造的特色专业之一，2013年通过教育部、财政部立项的高等职业学校提升专业服务产业发展能力的特色专业验收，2015年以来被确定为广东省品牌建设专业和一流职业院校高水平建设专业。
一、专业人才培养目标和就业岗位：
本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，面向餐饮行业（企业），适应新技术变革与产业转型升级需要，具有现代餐饮业工作人员职业道德等素质，熟练掌握中式烹调师、中式面点师、西式烹调师等专业知识和技术技能，能够从事既能胜任中、西餐厨房生产等岗位工作，又能从事初级管理工作，崇实向善、尚美养德、身心健康的发展型、复合型和创新型高素质技术技能人才。
就业岗位(群)有: 中、西式烹调、中式点心、西式烘焙、餐饮管理、营养膳食设计与指导、食品安全监督与管理等，近几年就业率保持99%以上，对口就业率高达85%以上。
二、主干课程：
食品营养与卫生、烹饪原料学、烹调工艺、粤菜制作、中国名菜制作、面点工艺、广点制作、西餐工艺、营养配餐、食疗与药膳、餐饮管理、烹饪英语、酒水知识与调酒技术、社交与服务礼仪等。
